办公室“资深吃货”养成季|欧宝·ob体育网站

本文摘要：民以食为天，在写字楼里，零食是另一重“天”。

民以食为天，在写字楼里，零食是另一重“天”。午饭都早已叫外卖了，零食再行吃好一点，还怎么和同事小伙伴们无聊地下班？有人总结了“办公室不吃东西”的三大原则：食用便利、不易留存、气味并不大，但还忽视了最重要的一项——身体健康。

零食不离手还要吃不胖、有营养，作为办公室“资深吃货”的你还必须告诉这些。办公一族最喜欢零食水身体健康指数：★★★天然有营养但碳水化合物低水果腊是水果经过潮湿做成的产品，可以是晒干、风干，可以是红外、微波烤干或者由真空冷冻干燥。水果腊归属于天然食品，制作过程中既不冲泡，也不水煮，没任何香精色素防腐剂等的参予。、、、、、无花果、苹果等各类水果都合适被制作成水果腊，在味道可爱的同时，水果腊含有抗氧化成分、矿物质和膳食纤维，能让人感受到物候的变化，感受到天然食品的幸福。

一般来说来说，水果腊是营养专家更为引荐的理想零食之一，水果腊是膳食纤维和矿物质的好来源，尤其是钾含量十分非常丰富。和粮食类比起，水果腊可以获取不少的铁，而且因为有机酸的不存在，铁的吸取利用率低于谷类和豆类。但从大量营养素来说，各种水果腊的碳水化合物含量都十分低，占到干重的60%以上，氯气重量的80%以上。

其中的蛋白质含量大约占到总重量的3%，脂肪含量经常在1%左右，所以不应食用过量，不吃过之后也要漱口防止伤害牙齿。办公一族最喜欢零食果蔬脆片身体健康指数：★★★真空油炸脂肪含量也不较低水果脆片和水果腊有所不同，归属于零食界的另一类产品。它们大多是真空油炸做成，颜色漂亮，口感迷人。

香脆枣、香蕉片、芋头腊、综合果蔬腊等都归属于水果脆片。果蔬脆片之类的零食虽然也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。没油就没香脆的口感。

有了油，就有高脂肪含量和高能量，仍然归属于需要安心多不吃的食物。不过，和普通的油炸食品比起，因为果蔬脆片真空油炸的温度高于100摄氏度，而且氧气分力非常低，防止了脂肪的过度水解，也防止了致癌物构成问题，安全性还是较为令人安心的。

很多人不告诉如何区别水果脆片和真空冷冻干燥的水果腊。它们的有所不同主要在于口感，水果脆片口感香脆，不粘牙，而真空冷冻干燥的水果质地更为质地，没有那么香脆，更容易吸潮，略为有点粘牙感觉。

从纸盒标签上也能区分，水果脆片是油炸的，配料中有“植物油”字样，而冷冻干燥水果干则没。办公一族最喜欢零食身体健康指数：★★★★油脂低每天部分把餐前或餐中不吃坚果大家都不陌生，少见的如开心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、夏威夷果等归属于树根坚果，另一类是植物的种子，还包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。它们的营养价值都很高，所含非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（B、E等）、微量元素（硒、锌、钙等）、膳食纤维等，曾被美国《时代》杂志票选为现代人的10大营养食品之一。据传长寿的英国女王对坚果就情有独钟，为了让她随时随地都能不吃上青睐的坚果，工作人员不会在白金汉宫的各个过道上放上装进各种坚果的小碗。

坚果和种仁虽然好，但油脂过于多。中国营养学会编成的《中国居民膳食指南2007》中的“中国居民均衡膳食宝塔”，把坚果和大豆不属于一类，每天引荐摄取30-50g，差不多就是手里部分把那么多，否则更容易增肥。坚果脂肪含量较高，躺在电视机前边看电视边没完没了地不吃坚果更容易发胖，准确的作法应当是利用坚果的饱腹感觉，将食用时机放到用餐前或用餐中，不但会发胖反而不利于掌控食量。办公一族最喜欢零食身体健康指数：★★★★★饮料和酸奶无法等同于酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。

酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只低不较低，因为乳酸能增进钙等多种矿物质吸取，另外，酸奶中还有蛋白质分解成产生的CPP等肽类物质，也可增进钙吸取。酸奶具备很好的饱腹感觉，并未上班之前肚子早已很吃饱的情况下，喝上一小杯酸奶能迅速减轻饥饿感，还能让这种饱腹感觉持续上一段时间，不至于在极为饥饿的情况下不吃很多的晚餐。选配酸奶时，要留意纸盒上的解释，自由选择蛋白质含量≥2.3%的产品，酸奶状态粘稠或呈冻状，就可以基本推断归属于酸奶。

另外一些呈圆形液体状、内容物较为熟、蛋白质含量≥1.0%的烘烤乳制品是牛奶煮沸、糖、香精、酸味剂或发酵剂做成的，它们不能叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，对人体没额外的益处。办公一族最喜欢零食道家零食身体健康指数：★★★★零食也得对症不吃很多人爱吃零食，但又担忧影响身体健康，于是经常出现了很多具备保健功能的中药与零食“联姻”的道家零食或饮品。

专家特别强调，无论“中药零食”多么美味，首先是“药”，然后才是“零食”，不仅无法多不吃，还要学会对症不吃。

本文来源：欧宝体育·(中国)官网网站入口-www.huethu.com